Ingrédients :

• 200 g de nouilles de riz
• 200 g de crevettes décortiquées
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce tamarin
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 gousses d\’ail
• 100 g de germes de soja
• 2 oignons verts
• Cacahuètes concassées
• Huile

Préparation :

1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d\’huile et faites revenir l\’ail haché. Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu\’à ce qu\’elles soient roses.
3. Poussez les crevettes sur le côté de la poêle et cassez les œufs. Remuez pour brouiller les œufs.
4. Ajoutez les nouilles, la sauce soja, la sauce tamarin et le sucre. Mélangez bien.
5. Incorporez les germes de soja et les oignons verts. Servez chaud, garni de cacahuètes concassées.