Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 4 pommes (type Golden)
• 50 g de sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de gelée d’abricot

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles.
3. Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
4. Disposez les tranches de pommes en rosace.
5. Saupoudrez de sucre et de cannelle. Ajoutez des noisettes de beurre par-dessus.
6. Faites cuire au four pendant 30 minutes.
7. À la sortie du four, badigeonnez avec la gelée d’abricot chauffée pour donner un aspect brillant.

Dégustez tiède ou froide, avec une boule de glace à la vanille.